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Beneficios para la salud de la avena
Los copos de avena
son el producto de la transformación de las semillas de avena a través del tratamiento a baja temperatura de los granos. Es común consumir estos copos en países como los Estados Unidos o el Reino Unido. En Alemania, se comen con frutas secas y leche; se llama müsli. Anteriormente, la avena solo se daba a los caballos.Se ha utilizado como alimento en los últimos 4.000 años. Para los romanos y los griegos, era una planta mala que solo se daba a los animales. Luego se usó como planta medicinal. Finalmente hicimos gachas en Escocia, Irlanda y Escandinavia. Apareció la primera barra de cereal a base de avena, antes de ser importada a Norteamérica en el transcurso del siglo XVII.
Los beneficios para la salud:
En 100 g de avena, tenemos 56 g de carbohidratos, 14 g de proteínas, 11 g de fibra dietética, 7 g de grasas. Aquí está el valor diario de minerales y vitaminas: 33% de hierro, 15% de vitamina B-6, 8% de vitamina A, 8% de calcio, 6% de magnesio.
La avena regula el colesterol, es rico en antioxidantes. Alivia el estreñimiento. Puede prevenir la diabetes. De hecho, gracias a sus fibras, reduce el riesgo de tener diabetes en aproximadamente un 30%. Mejora la sensibilidad a la insulina. La presencia de fibra también sirve para equilibrar el estrógeno para las mujeres.
Tiene una buena dosis de proteína, que mejora significativamente la masa muscular. Su alto contenido de hierro facilita la formación de hemoglobina. Su contenido de tiamina y niacina produce un renacimiento de la vitalidad.
Su alto valor nutricional contribuye a la pérdida de peso. Su riqueza en vitamina A promueve una mejor visión. Su alta cantidad de carbohidratos estimula la producción de serotonina y, por lo tanto, mejora el estado de ánimo. Su magnesio previene las migrañas. Las fibras también reducen la presión arterial.
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